在杭州西子湖畔飘起第一缕烘焙香气的那个清晨，一个颠覆西式快餐认知的国民品牌悄然萌芽。自创立之初，101汉堡便以「让世界爱上中国手作汉堡」为使命，将美式粗犷与东方匠心完美融合，用十年如一日的坚守，在长三角地区开出百余家门店，成就了「每3个家庭就有1位101汉堡粉丝」的餐饮传奇。
【双螺旋基因：诚信为骨，创新为魂】
我们深谙品质是餐饮的生命线，从内蒙古黄金牧场直采的安格斯牛肉，到经历182次配方调整的秘制酱料，每个环节都建立可追溯体系。更独创「现绞肉饼+手作胚体」双现制模式，引进德国智能化恒温醒发系统，让每片直径12cm的面包胚在黄金8分钟完成烘烤，成就外脆内软的独家口感记忆。
【产品矩阵革命：让健康与美味并行】
打破快餐=高热量的固有认知，研发团队联合浙大食品学院历时三年攻关，开创性地将膳食纤维融入汉堡胚体，推出「轻负担系列」产品。从爆汁的101°C炙烤牛肉堡到采用航天冻干技术的果蔬脆片，从零反式脂肪酸的现打奶昔到精准控温的锁鲜炸鸡，构建起覆盖全时段、全场景的餐饮生态链。
【创业者赋能计划：共享千亿西快蓝海】
我们打造了行业领先的「3D立体扶持体系」：独创智能中央厨房实现90%产品标准化预制，自主研发的「汉堡大学」在线培训系统让小白7天速成店长，更有动态大数据系统实时优化单店SKU。正是这套体系，让加盟商张先生在萧山创下「单店月售2万份汉堡」的行业神话。
站在数字化餐饮的新起点，101汉堡正以每年迭代3代产品的研发速度，布局智慧餐厅与社区零售双赛道。当您咬下第一口带着手作温度的汉堡时，唇齿间迸发的不仅是美式烟熏与东方酱香的交响，更是一个中国品牌对品质初心的永恒坚守——这，就是101汉堡献给世界的中国味道。